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21 juillet 2013

Petit choux à la mascarpone

J'avais envie de faire des profiteroles, mais sans trop me casser la tête, sans faire de créme patissiére. J'ai voulu essayer de remplacer la créme par de la macarpone aromatisée à la vanille... Le resultat n'est vraiment pas mal! Ingrédients pour la pâte à choux (environ 20 petits choux) 5 cl de lait (écrémé ou demi) 7 cl d'eau 1 petite cc de sel 2 petites CS de sucre 2 oeufs 75 g de farine 45 g de beurre Ingrédient pour la créme à la mascarpone 250g de mascarpone 4 cs de créme liquide 1 sachet de sucre vanillé 1... [Lire la suite]
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